夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& m8 T# p1 }* U- E0 m; t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  W( Q$ O; ]; H$ ?6 B* X4 D保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. `& D" L4 Z- h; N) a* e- U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 _# _/ T, Q% n+ n  K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 Y- V( H2 x" U. ~7 v保鲜指数★★★★★
% U% n% \/ A+ `* y- g4 ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: N2 A2 g; n& L4 V2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- G! J( Y* S6 m7 X: i1 R/ V方法a
/ h2 X5 X2 Z8 q" u# V保鲜指数★★☆
  s1 A' ?. d$ Z+ r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% x$ @( \) C& x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 }8 Z) l1 A2 f. j- g- }方法b
; ~; B* F& Z$ M" d7 G* v- V) m保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ g$ J" n6 k( d- M# p) n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( o& n' f5 E. c# f) N方法a
2 J2 \! h! q+ N2 i# f保鲜指数★☆
  _* i8 P  z$ U' \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ l, Z: l; n$ J) @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 [0 F! o2 e/ ^' w- S& y- s7 p方法b
1 Z* w' H; O" x5 v1 s2 X4 y* ?- j# d保鲜指数★★★
' ~& e1 ^$ c! R! i% C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& d3 ~% p) I6 C* |; A/ W- Q猪肝的保鲜
) ?. q4 [) }& m" T  s. B- K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* \' N) ?  J, H1 }0 F6 h6 X& @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) [! m' T. Z# M* E7 N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  i$ h+ i& s2 n0 Q2 z方法a
保鲜指数★★★★★
6 \' W2 h/ `( H8 y& b! G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- U7 N" n+ o0 `  @( N2 f3 @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* z5 W. u! k- j3 x3 H保鲜指数★★★★
. H6 K( @0 I' [5 `! o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) S/ ?, ~& |. z/ V$ Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( L$ h3 D3 c1 k9 [# C- f2 a方法c
8 o3 ~- I; G$ }# g0 V保鲜指数★★★★
9 [2 d, A! U, v0 j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: w7 Z% e' n9 Y1 h. D. I3 J蔬菜水果的保鲜法
! W7 Y/ s- ^1 L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 D, h' f6 n8 h# b7 @保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. Z8 W) l, l7 z. p: B0 N- t2 M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 `& O! `$ I8 x5 Q9 s  `4 Y0 A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  m5 s+ G, U. v4 M1 R0 v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% A' n( V6 Q, y0 i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. K3 c$ w7 b; Y9 m水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 m: S7 _, f9 a2 {! a& \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 u/ V. j5 w' W5 u# w& i) S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}