夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 `4 m. F* A. q9 v8 L' L6 i% ^- G0 `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ t$ N# A/ T! ^: Z- d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 b5 Y! ?! k7 L; u方法b
" Q( z; n# U) A) }) H保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 i5 h# o9 j8 V. a& N4 L: }% t" |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
1 g8 S8 \; s' J2 _保鲜指数★★☆
0 F8 X" Y: e' _: \+ m/ k6 [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ B* h$ B; E) U# E0 r0 N保鲜指数★★
7 Z+ x+ x) L, s7 a2 p9 O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 B) C  Z/ r* {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ ^4 T7 o7 A) Z" b6 ]0 [& O9 U肉的保鲜
9 G5 N0 |/ u# |$ G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: r5 v1 B" i6 r! ^: ^6 ?方法a
2 j3 N' T& R, T3 m# N  s/ _保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: T: M8 |! f( e方法b
保鲜指数★★★
4 g6 B, h) w) [$ i+ E+ M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 f7 F' N( c* \4 l2 ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. D, `$ w* Y4 K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- G8 H; p  }0 ~( h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& r# `# R8 b; [/ ?$ @( T% L保鲜指数★★★★★
+ k) J5 J! a) X: l( D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% U/ H# X0 e1 B/ s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ X) W& i4 d- w方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% W% I$ g  h% T# ~9 F; W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: e0 {6 Z2 p* U3 o6 q3 D方法c
& ^1 ?. @9 T" _8 w& n保鲜指数★★★★
( |) Q2 a% z/ T% ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 h2 s+ k3 L6 W2 }; {3 R, j+ ~5 @适用于西红柿、茄子、苹果等
: [$ i3 P' B0 ?+ [' Q! Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" q* Z: g) l7 }* _) P* a3 Q, v- T保鲜指数★★★
8 i/ W# a1 [7 h4 r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 S0 s1 o% W% ^& R9 h  |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ ~  z/ n/ q8 w1 N% {; ~! l- o- x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" o; i8 P8 g( B, V水培法保鲜
; W8 s$ \/ u" V* {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}