夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 \' K. y$ b- t  S: z0 C* S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" }. F  [! N. V+ r; M$ E4 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  B  z2 `# S2 a" J& O2 W) N  F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. r% X* t8 ^9 @7 s& a; ~: I方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 S8 N& \4 x) ~4 X鸡蛋的保鲜：
方法a
9 H4 q- `* U  `1 j保鲜指数★★☆
8 {* R1 k8 y% H# L' U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 [; l- j1 M9 A3 x$ C9 n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ b: p3 ?* ?6 A7 }  k  W保鲜指数★★
4 w  @( O, E7 l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* ]8 l! R+ D% E) O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- X% R+ w' {0 ~& s" U鱼、肉的保鲜法
+ L- N- {" O0 B7 T9 R! i( S8 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- w1 D) j- Q0 E$ e1 h肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" A" T5 i( b8 S0 `, W方法a
) E+ m  u7 E2 k" O1 Y保鲜指数★☆
6 c5 s: h. a* N' ~+ L2 J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 f: i7 d) A' u6 U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 S& |7 A- g: t  O; y保鲜指数★★★
: [2 G  o0 v' q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* R: w' z+ z* o" l0 m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 {( @: ?  ^1 Q9 Z& d. ]猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 s/ O' E  z1 J6 f! y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 A& k8 ^. X' D5 W+ Z' M, K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 {9 R/ @& D3 r& y& [# h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( B0 D1 Q' y5 ?( F3 {: C) T8 F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 H, |: C7 t6 _2 D% ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 G% V% P4 H' y3 }/ y+ e0 ~* b方法b
保鲜指数★★★★
4 [2 F: t4 G9 p" o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  ~% x: o) j* x; X1 d1 W方法c
5 g* K, z0 g8 _保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* {( m9 I; C# X7 J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& K, _) i# ]0 u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ H0 q7 w6 |9 |保鲜指数★★★★★
6 _+ ^! H" P; N3 f适用于西红柿、茄子、苹果等
( t) C; W. w# j6 r5 F  U; l- E7 C* c# X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. h  S' K& T5 M" O6 C$ t% r3 @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ R5 x4 _% q4 ?7 [9 k0 F/ K4 X: _水培法保鲜
# k3 O- p& c7 L3 Q& Z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}