夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 W! W" K8 W2 ]) u6 D, g3 U食用油及鸡蛋的保鲜法
- k% H% o' a6 |$ d, q) _( ]# {3 v, b动物油的保鲜
/ v7 j4 j+ j+ K5 l, @, F' U9 a保鲜指数★★★★☆
9 u1 V2 L8 X, I6 K; B6 V+ D% {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! a; Z, t9 n9 o( a" M. {8 r6 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ u. _2 U/ c5 y5 b- S植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 n) [( W% n# @+ Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& ~3 c2 n( y% n" _$ V8 j: k+ L& W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. Q) A- e  p) Z/ J5 ?, p9 v鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. H" i& ]4 }: a9 q$ u$ r: d+ p方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. c- z2 U4 N8 W) u* H鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- O. ]6 r0 y% s: K- y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% b2 ^$ d4 J  Y; b# ]4 z1 T" f方法a
保鲜指数★☆
. _0 K  f; M, `# x; f- W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: K; }& \- }" v( d& K' _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, ?& X4 j6 y1 }7 W5 Y方法b
0 u* j3 K. O' E; K. U保鲜指数★★★
2 ?  I* R3 a0 j8 D: c# T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ o. b- J. l# b0 q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. S) n1 S0 q2 [$ I. o8 s" N保鲜指数★★☆
1 A4 E, u7 U# S- C0 B" q! ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 ^" r& r& X5 ?. S6 g0 @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 w) F) x: N5 W% B. j$ _6 W大米的保鲜法
* h4 D7 y1 S- q4 G1 C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ `( O' C7 J1 D1 j方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- N- [0 u  N' b* W4 W7 E( r# \" L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# H& O$ Z. |6 I) [7 e4 D. a+ F. ?方法b
保鲜指数★★★★
$ j. u1 O$ A3 D. _5 f0 K+ k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 n/ `' e, {& j5 D! J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' A! ^* F& v+ |6 I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 J3 R: C0 c5 K7 g+ b, Y; q保鲜指数★★★
9 S2 ^$ p5 Z/ g+ |7 G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, S6 r# M9 a5 P9 Q2 J. u; i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) H+ K3 p5 J5 r3 x7 E- s/ {. `7 O保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 n7 W- j  n( r* h' c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 C" i% T7 n  B; F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}